16 Χρόνια μετά και παραμένει στο κέντρο της πόλης με έμφαση στην αναβίωση της αρχαίας ελληνική κουζίνας. Σε νέο χώρο στου Ψυρρή τα συμπόσια τελούνται υπό τους ήχους αυλού και χορδών ενώ δεν θα φάτε πιάτα με πατάτες, ντομάτα, λεμόνι, ρύζι ή ζάχαρη γιατί απλά τα υλικά αυτά δεν υπήρχαν στην Αρχαία Ελλάδα. Ο νέος χώρος είναι πολυεπίπεδος, φωτεινός, με άνετες κλιματιζόμενες αίθουσες, όπου δένουν αρμονικά η παλιά πέτρα με το νεόκοπο ξύλο. Στα χρόνια της Κατοχής ήταν Φρουραρχείο και αργότερα ο μπάρμπα-Γιάννης έστησε στα κελλάρια του το κρασοπωλείο του.

Μερικά πιάτα: Λαχαναία με λάχανο ρόκα και μανιτάρια, κυκλωπαία με ρόκα και κατσικίσιο τυρί, πρασσαία με λάχανο, ρόκα και αυγά, ευζωμαία με μαρούλι, ρόκα, ξηρά φρούτα, βερύκοκα, σταφίδες και ρόδα, ερέβινθα ρεβύθια με πατζάρια και σίλφιο, τόμοι αλλάντων, φακές με κύμινο, φλογίδες χοιριδίου, άρνεια κρέα, κρέα γαληθηνού δέλφακος (γεμιστές φέτες χοιρινού με δαμάσκηνα), νήττα εν εμβάμματι (πάπια με σάλτσα μελιού), όρνις (κοτόπουλο γεμιστό με βρύκοκακ ξερά), τευθίς οπτή (θράψαλο ψητό γεμιστό με σπανάκι και καραμελιασμένα κρεμμύδια).

Δείτε το «Αρχαίων Γεύσεις» στο archeongefsis.gr και τη σελίδα στο Facebook